素蛋糕

成份 A :
黑糖170公克
沙拉油135公克
香草粉少許
水100c.c
鹽2公克
乳清蛋白35公克


成份 B :
全麥麵粉270公克
泡打粉14公克
綠茶粉10公克
水150c.c


步驟:
1. 將A的材料一起調勻
2. 將材料B的全麥麵粉、泡打粉、綠茶粉另外一起調勻，拌入(1)
3. 把水150c.c分三次加入(2)內拌勻，倒入模型
4. 用上火200度，下火230度烤20分鐘，後將溫度調為上火100度， 下火180度再烤8分鐘即可，待涼可用打發的鮮奶油裝飾，中間可 加蜜紅豆餡。