法式黑麦面包

材料:
燕麦粉100克
燕麦片50克
鸡蛋2个
自发粉50克
精盐1小匙
蜂蜜1小匙
牛油适量

做法 :
1. 牛油隔热水融解后，与蜂蜜打匀
2. 鸡蛋打散至起泡，然后慢慢加入到步骤一的牛油蜂蜜里，充分打匀
3. 把燕麦粉和自发粉拌匀，过筛，然后加入步骤二的鸡蛋牛油蜂蜜液中，上下拌匀
4. 再把燕麦片加入步骤三的燕麦糊中，一齐用力和成面团儿
5. 把面团放在30度左右温度环境中，醒两个小时（老方法，微波炉中烧热水啊~~ ）
6. 把醒好的面团儿再次揉透，然后随意弄成你喜欢的面包的形状（大的，小的，圆的，方的，长条儿的，只要你喜欢，什么样儿都行啊~~），在面团儿上层轻轻扫上一层橄榄油，然后放入烤盘
7. 烤箱预热250度3分钟后，把烤盘放入烤箱中层，200度上下管烤20分钟左右即可。在烤到10分钟时，把上下管调节改为单上管，以避免底部烤得过黑