热狗芝士面包

材料 :
高筋粉225克
低筋粉45克
糖27克
盐1.5克
奶粉15克
酵母3克
鸡蛋30克
水130克
黄油18克
热狗肠6根
芝士片6片
刷面蛋液少许
白芝麻少许


做法 :
1. 把材料1(除黄油外)揉成光滑面团,再加入黄油继续揉至面团能拉出薄膜,盖上保鲜膜发酵约60分钟
2. 面团排气,分成6等分,滚圆盖上保鲜膜再发酵约15分钟
3. 面团排气后擀成长方形,放入芝士片,撒少许黑胡椒,放上热狗肠卷起,收口朝下,在表面斜剪出切口
4. 再盖上保鲜膜,最后发酵40分钟,刷上蛋液,撒上白芝麻
5. 烤箱预热160度,上下火烤12分钟即可