娘惹阿扎鱼

娘惹阿扎鱼食谱再留传到娘惹的后辈，煮出来的味道还有没有那原有的娘惹味呢！或许少了一点点阿嬤煮出来那原汁原味，但依然还是让你吃得很入味吧！ 

阿扎鱼材料 ： 
4条红鱼
3条辣椒
5瓣蒜头, 切片
2大匙姜丝
少许白芝麻

调味料 ： 
1茶匙黄姜丝或1茶匙黄姜粉

适量盐
2大匙酱青
少许调味粉
3大匙糖
半小碗白醋
1小碗水

*  因各人口感不同，如想吃更酸可再加入白醋。